Pain aux graines de nigelle

Hier, nous avons été apprendre à faire ce pain chez une amie. C'est un pain 100% semoule, il est donc assez complexe à faire et surtout il ne faut pas rater la phase de pétrissage qui doit être très rapide et longue. J' ai essayé de pétrir 5 minutes, j'avais les bras en feu!!
On fera un test demain avec yanis en essayant de ne rien oublier : la levure, les repos, les pétrissages et la cuisson.
Promis même raté vous aurez les photos.





En tous cas celui là est délicieux.